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幸运赛车开奖 >> 中老年秋装-没有烤箱相同能够做面包,好吃不上火的蒸面包了解一下

西式面点以烘烤为主,平常吃到的面包、蛋糕等等,都需求烘烤,也便是需求用烤箱。爱吃面包蛋糕的,绝大部分人不会一时冲动去买这些小家电,或许因为作业的原因没有时刻制造,想吃的时分只能去面包房买。

好多人都是一边吃,一边忧虑各种添加剂,特别是家中有小朋友的。其实面包也能够蒸,蒸出的面包口感和烘烤的作用相同,放凉了也不会像馒头相同变硬。完全能够不必任何模具,直中老年秋装-没有烤箱相同能够做面包,好吃不上火的蒸面包了解一下接将滚圆的面团摆放在蒸锅篦子上,模具仅仅为了凹造型罢了。没有烤箱的朋友能够试试了。

蒸面包

【资料】

金龙鱼面包粉300克,鸡蛋1个,牛奶150克,细砂糖30克,无味植物油20克,耐高糖酵母3克,葡萄干80克,红酒适量,盐2克

【制造进程】

1、葡萄干清水淘洗一下,放一点红酒浸泡半个小时。假如时刻足够,就浸泡一夜,这样泡出的葡萄干滋味更好。葡萄酒用最一般的就好。

2、预备好做面包的资料,资料都是室温状况即可。喜爱用黄油的能够把植物油换成等量黄油。

3、面包机桶中顺次放入鸡蛋、牛奶、糖、盐、植物油、面粉,酵母放在最上面。假如用黄油就需求后放,待面团成团较润滑的时分放中老年秋装-没有烤箱相同能够做面包,好吃不上火的蒸面包了解一下黄油。

4、发动面包机的和面程序,一个程序默许30分钟。30分钟后放入泡软并沥掉水分的葡萄干持续揉面2分钟走油,看到葡萄干被面团容纳即可中止,不行久揉,也能够取出面团手揉葡萄干进去。

5、揉匀的面团放入容器中,盖保鲜膜室温下进行发酵。

6、发酵到位的面团已胀大至2倍大,现在温度高,发酵很快,一个小时左右。

7、面团均匀分割成8份,滚圆后放入模具中,持续在室温下进行二次发酵。发酵的面团留意盖保鲜膜保湿。

8、二发大约一个小时发酵到位,发酵到根本满模具。模具放入已烧开水的锅中,中大火开端蒸,时刻30分钟左右。

9、假如有竹笼屉的,最好用竹笼屉,意图是防止水滴落在面团上。没有的话,就用一块纱布包住锅盖,在锅盖外面打好结。

10、关火后马上开盖取出,倒扣在盖垫上即可,十分疏松的面包,和烘烤的作用相同,只不中老年秋装-没有烤箱相同能够做面包,好吃不上火的蒸面包了解一下过不上色罢了。

小贴士:

1、蒸面包的操作和烘烤的程序根本相同,只不过最终一步用烤箱的程序换成了蒸锅。烤箱烘烤的时分需求先预热到位,蒸锅也是相同的道理,开锅后再放面包进去蒸,中大火蒸25~30分钟,关火后要马上取出。

2、关于面包上是否需求掩盖保鲜膜蒸的问题,个人主张不需求,它和蒸馒头是相同的原理,蒸馒头要掩盖保鲜膜吗?

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